Application des principes HACCP (système d'analyse des risques des points critiques pour leur maîtrise) à la production de la farine sèche de haute qualité des endocarpes de musa paradisiaca L
,
30.05.2024,
Thèse
Co-promoteur : EFOKO EALE
Récipiendaire :
LIKENGELO BABELANGI Adrien
Co-promoteur : EFOKO EALE
Faculte :
SCIENCES et Technologies
, Departement :
SCIENCES DE LA VIE
Statut :
Direction unique