Traditional foods as putative sources of antioxidants with health benefits in Konzo
Auteur(s): Mutwale Kapepula Paulin, Tshala Katumbay Désiré, Mumba Ngoyi Dieudonné, Mbemba Fundu Théophile, Ngombe Kabamba NadègeAuteur(s) (S/D): Emad Shalaby et Ghada Mostafa Azzam
Titre de l'ouvrage: Antioxidants in Foods and Its Applications
Editeur: IntechOpen Limited
Lieu: London
Année: 2018
pages où le chapitre se trouve dans l’ouvrage: 117-135